Ist eine kleine Bachforelle, eventuell sogar Lachs (falls diese bei euch wieder vorkommen sollten)... Ich hatte letztes Jahr bei uns in der Sächsischen Schweiz auch einen Lachs gefangen.
Zum einfangen sind Salmoniden natürlich nicht einfach, da sie wie du gemerkt hast blitzschnell sind. Mich wundert, dass die solange bei dir überlebt hat, da sie schon sehr sauerstoffreiches Wasser brauchen! Ich kann auch nur die zwei Kescher-Methode empfehlen, ansonsten wenn du viel zeit hast einfach mal den Kescher absinken lassen, das. Handstück aber Festhalten und dann warten bis der Jungfisch über dem Kescher steht und dann gute Reflexe zeigen! :-)
Weil in der Regel sind gerade Forellen zwar anfangs scheu, haben aber einen gewissen Hang zur Neugierde, sodass sie deinem Kescher eventuell nahe kommen könnte!
Viel Glück!! ;-)